我是一個「愛湯大王」,所以我家是一星期最少煲(煮)老火湯一次和一次滾(煮)湯,共兩次的湯水,才能滿足我的需求哦.......呵呵
這個蔬菜魚湯是我家的例湯,一個月總會喝一次的,而做法也很簡單,有空大家可試一下呀
蔬菜魚湯:4人兩天的份量
左(圖1)玉米1條,馬鈴薯3個,蕃茄3個,甘筍2條,洋蔥1個,三文魚頭一個半 ---->右(圖2)準備魚袋一個----->左(圖3)開火把鎬燒熱加1-1.5tbsp油將薑絲爆香----->右(圖4)加入三文魚頭,煎5-10分鐘------>左(圖5)煎至金黃色---->右(圖6)將煎香的三文魚頭放進預備好的魚袋,然後收緊袋口的繩子----->左(圖7)用一個大鎬加4L-5L水和薑3-5片燒開,約8-15分鐘,然後放魚袋下去,大火煮20-30分鐘---->右(圖8)清洗和切割好蔬菜----->左(圖9)加入已切好的玉米,甘筍,蕃茄,洋蔥,轉中火煮20分鐘---->右(圖10)最後加入馬鈴薯塊煮15分鐘,加入適量的鹽------>左(圖11)煲好蔬菜魚湯了

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